Сніданок в східному стилі

Чи стикалися Ви з проблемою - що ж приготувати на сніданок? І так, не з проблемою, що ж сьогодні одягнути. Ми говоримо про приготування смачного і корисного сніданку для всієї родини з підручних продуктів у Вашому холодильнику.
Опинившись на Сході, в кожному меню Ви знайдете страву під назвою Шакшука. Це слово складно вимовити, але блюдо дуже легко приготувати. Основні інгредієнти - це яйця, томати, перець і сир «Фета». Ви можете експериментувати і додавати будь-які інші інгредієнти на свій смак - овочі, спеції. Шакшука найбільш популярна в Ізраїлі і середньосхідних країнах, але, якщо бути точним, походить страва з Північної Африки, Туніс.
Таким чином, Ви можете харчуватися правильно і при цьому не витрачати багато часу на приготування. Завдяки посуду Zepter, їжу можна готувати при низькій температурі. В результаті, їжа зберігає всі корисні властивості і містить менше калорій, небезпечних канцерогенних жирів. Прекрасний початок дня!

Інгредієнти (на 4 порції):
- 1 болгарський перець
- 1 цибулина 
- 4 рубаних томата
- 4 яйця
- свіжа м'ята
- 200 гр сиру «Фета»
- перець пеперончино за бажанням

Спосіб приготування:
Наріжте овочі, використовуючи обробну дошку Zepter, і покладіть в холодну сковороду (Z-FP2425-SC).
Встановіть нагрів до 160 ℃ і накрийте посуд кришкою на 2-3 хвилини, щоб овочі пустили сік.
Вбийте яйця поверх овочів.
Накрийте сковороду знову кришкою на 10 хвилин і готуйте при температурі 90 ℃. Таким чином блюдо буде поступово готуватися і пектися одночасно. Такий спосіб приготування сприяє збереженню всіх вітамінів і перешкоджає виробленню токсичних речовин.
Далі додайте Фету і чилі. За бажанням, можна зняти сковороду з вогню, накрити кришкою і залишити ще на 5 хвилин. Все залежить від того, чи хочете Ви, щоб сир розплавився, і віддаєте перевагу Ви більш-менш підсмаженим з одного боку яйцям.
Завершуючи блюдо, прикрасьте його листочками м'яти, поперчіть і додайте оливкову олію першого віджиму.

Шеф-кухар Петра Герич